COME SE FAA, COME SE FA
COSÌ SI FACEVA E COSÌ SI FA
Ecco un’ottima ricetta per utilizzare le bucce dell’arancia o del limone per aromatizzare frittelle e torte
Scursitine gratade de portogal e de limù
per daga el bu saur a le frìtole e a le turte.
Gratà la scorsa de portogal e de limù sensa el bianch, ciapà lo stès pezo de söcher e mèter el töt (na olta le scorse e na olta el söcher) en d’en vazèt de véder nèt e söt.
Scorzette grattugiate
Grattugiare le scorze di arancia e di limone, prendere lo stesso peso di zucchero, versarli in un vasetto di vetro ben puliti ed asciutti alternandoli. Questa conserva di scorzette è particolarmente adatta per aromatizzare le frittelle dolci e le torte di riso.
pag 96 = ricetta in dialetto bresciano con traduzione in italiano – AMAZON – COME SE FAA COME SE FA
pag 69 = ricetta solo in italiano AMAZON – COSÌ SI FACEVA E COSÌ SI FA